A propos

Aider les pizzérias indépendantes à vendre plus de pizza grâce au web.

 

VOUS AVEZ UNE PIZZERIA…

C’est une profession très prenante avec 2 services par jour et parfois 7 jours sur 7 !

Vous devez maîtriser la préparation des pizzas, les commandes, les encaissements, les fournisseurs, l’administratif, la compta….

Si vous avez une équipe, vous devez aussi gérer le recrutement, la formation, la motivation, les salaires, le planning de congés…

Et puis comme les choses ne se font pas toute seule, vous devez aussi gérer votre communication, les partenariats locaux…

C’était déjà beaucoup. 

Mais ce n’est pas fini.

DANS UN CONTEXTE DE PLUS EN PLUS COMPLIQUÉ

Le monde change vite et vos clients avec.

Aujourd’hui, vos clients ont un téléphone portable et font tout avec.

Vous aussi probablement.

A première vue, ça ne doit rien changer pour votre pizzeria.

Sauf que notre premier réflexe quand on a une question ou une envie, c’est de dégainer son téléphone pour demander à Google. Vos clients potentiels en font autant quand ils ont faim.

Et que vont-ils trouver sur internet ?

La liste géolocalisée de toutes les options qui s’offrent à eux, des photos et des tarifs,  des avis clients et des sites qui proposent la commande en ligne.

 

LE MARCHÉ DE LA COMMANDE EN LIGNE EXPLOSE

Ce nouveau format de vente n’est pas une tendance mais un vrai changement qui est en train de s’imposer.

Le marché français est estimé à 3.3 Milliards d’Euros et progresse de 20% par an.

Les plateformes internationales l’ont bien compris et dominent le marché de la commande de repas en ligne : UberEats, Deliveroo, JustEat,  Glovo, La Fourchette…

La commande en ligne, c’est tellement plus simple et rapide pour vos clients. 

LES STRATEGIES DANGEREUSES

Face à ce constat, vous avez plusieurs réactions possibles.

 1. Vous pouvez « faire l’autruche ».

Vous pouvez ignorer tout ce qui passe autour de vous et continuer à travailler comme faisaient les générations précédentes. 

A court terme, vous sentirez peut être assez peu la différence. 

Pour avoir une idée du moyen et long terme, demandez aux maréchals-ferrants qui ont opté pour cette option lorsque les premières automobiles ont débarqué au XXe siècle.

2. Vous pouvez utiliser les plateformes UberEats, JustEat…

Une solution facile est de rejoindre les grosses plateformes qui récupèrent le gros du marché. 

Mais celles-ci récupèrent aussi le gros de votre marge en vous facturant 30% de commissions !

Demandez aux hôteliers indépendants ce qu’ils pensent des plateformes comme Booking ou Expedia.

REPONDRE AUX BESOINS DE VOS CLIENTS

Une autre stratégie est de simplement répondre aux besoin de vos clients.

Ils souhaitent commander en ligne facilement.

Donnez-leur la possibilité de le faire en direct avec vous.

J’AIDE LES PIZZERIAS A VENDRE EN LIGNE FACILEMENT

  • Entrepreneur indépendant depuis 2010
  • Spécialiste de la vente en ligne
  • J’aime quand c’est simple, rapide et efficace

 

A propos d’Oman Lerin

DEPUIS 2010

J’aide les hôtels indépendants pour développer leurs ventes en ligne en direct.

Mes clients sont des hôteliers en province, à Paris et même à Las Vegas.

Tout se passe bien depuis 10 ans.

EN MARS 2020, C’EST LE COVID19

Juste avant le confinement, Jean, un client qui a vendu sa première affaire m’appelle car il est vient juste de démarrer une sandwicherie avec un associé.

Ils ont besoin en urgence de mettre en place un site de vente en ligne pour la vente à emporter.

Je travaille tout le week-end et je lui livre une boutique en ligne opérationnelle lundi matin.

Je prépare une campagne d’emailing à ses contacts.

Lundi midi : premières commandes en ligne.

Mardi, la France est confinée et la pizzeria ferme temporairement ses portes quelques jours plus tard.

Tous mes clients hôteliers sont fermés avec les conséquences qui vont avec.

Je demande à Jean s’il me permet de dupliquer la boutique que je lui ai crée pour en faire profiter d’autres pizzerias en France. 

Il accepte.

C’est le début de PizzaRésa.